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Gastronomie
Hareng sous son manteau de fourrure: la salade la plus extravagante de la table russe
Salade aux bâtonnets de crabe, ce plat véhiculant l’ambiance soviétique
Viande «à la française» ou version russe du veau Orloff
Des cygnes dans les assiettes de tsars
Sept cafés et restaurants insolites en Union soviétique
Bœuf Stroganov: un plat populaire russe aux origines nobles
Cinq recettes à base d’oseille, que même l’empereur russe appréciait
«Vinaigrette»: cette salade de la cuisine russe portant le nom d’une sauce française
«Charlotka», ce gâteau aux pommes qui rime avec automne russe
Goloubtsy, ce chou farci à la russe
Que mangeait-on dans les jardins d’enfants soviétiques?
«Pâtes navales», ce plat de prédilection des célibataires russes
Les bliny, plat «solaire» et central de la cuisine russe
Une recette de caviar d’aubergine dont Ivan le Terrible lui-même aurait pu rêver
Recette facile au quotidien de soupe de potiron aux pommes
À quoi ressemblait le régime alimentaire quotidien typique d’un Soviétique?
Recette d’une solianka végane aux champignons
Recette de charlotte russe sans sucre ajouté
En images: sept célèbres tourtes de différentes régions de Russie
Recette d’une confiture russe de potiron et d’argousier que vos enfants vous supplieront de refaire
Recette d’une tarte automnale aux chanterelles et arômes des forêts russes
Recette des goloubtsy «paresseux» pour ceux qui ne sont pas très adroits en cuisine
Recette de pain d’épices de la ville de Pokrov au lait concentré bouilli et aux noix
«Coins» fourrés au poisson fumé: une ancienne recette de chaussons des bords de la Volga
Recette russe d’une tarte de semoule aux abricots et aux noix pour faire ses adieux à l’été
Recette de pirojki aux oignons verts et aux œufs du livre de cuisine d’une grand-mère russe
La kalia, ancienne soupe de poisson russe à la saumure et au caviar
Le zalivnoïé, сe plat russe pour les grandes occasions, perfectionné par les chefs français
Boulettes aux oignons: un plat des mamies d’URSS les ayant aidées à survivre durant les pénuries
La tiouria: une ancienne soupe rafraîchissante appréciée des paysans russes
Courgettes farcies à la viande et au riz, ce plat gourmand aux légumes de la datcha russe
Recette de soupe au fromage fondu, la carte de visite de chaque femme au foyer soviétique
Solianka du Primorié: une soupe de fruits de mer aigre-salée originaire de l’Extrême-Orient russe
Kissel aux pois: une ancienne recette russe pour les vrais gourmets
Ces ravioles russes fourrées aux baies qui feront la joie de votre été
Comment une baie d’origine américaine est devenue l’une des garnitures russes les plus populaires?
Comment en Russie buvait-on du thé par «mordillement», «recouvrement» ou «poursuite»?
Recette de délicieux pancakes de courge à l’argousier pour une matinée parfaite
Recette de bowl à la betterave pour les vrais esthètes
Recette facile de gratin estival russe à la viande, au brocoli et au chou-fleur
Recette d’un chef italien de gâteau au cœur coulant à base de pain de seigle russe
Recette de ravioles russes farcies aux orties
Le chachlik à la grenade, ces délicieuses grillades pour un week-end nature
Une brève histoire du beurre en Russie, et comment en fabriquer à la maison
Smetannik en verrine: comment préparer ce fameux gâteau russe sans trop d’effort
Sept spécialités gastronomiques emblématiques de la région de Moscou
Sept boissons inhabituelles de différentes régions de Russie
Recette de soupe-purée à la carotte, reine vitaminée de la cuisine russe
Recette de fromage cottage aux fraises pour une matinée parfaite
Recette de randonnée: plov aux fruits et noix
Les sept meilleurs gâteaux inventés en URSS et en Russie
Cinq recettes du livre de cuisine de la femme de Léon Tolstoï
En images: cinq plats ancestraux de la région de Iaroslavl
Les javoronki, ces pâtisseries en forme d’oiseaux venues de Russie
Les dix plus grands «monuments» gastronomiques des régions russes selon nos lecteurs
Les dix types de cuisine de rue les plus populaires à Moscou
Recette d’un chef russe de gâteau de crêpes au saumon fumé
Quatre variétés inhabituelles de miel que l’on ne peut goûter qu’en Russie
Les trois recettes de crêpes russes les plus populaires
De l’art et la manière de préparer et déguster les bouillies russes?
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