Alphabet gastronomique de la Russie: «Э» comme «эчпочмак» (ètchpotchmak)

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C’est une pâtisserie triangulaire garnie de viande et de pomme de terre et considérée comme un grand classique de la cuisine tatare : à Kazan, l’on peut en déguster littéralement partout.

Pour découvrir les dix principaux plats de la cuisine tatare, suivez le lien vers cette autre publication