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Olga Brovkina
Solianka du Primorié: une soupe de fruits de mer aigre-salée originaire de l’Extrême-Orient russe
Recette de la salade russe «Clairière aux champignons»
«Beauté russe»: cette salade de poulet et de légumes disposée en forme de kokochnik
Poulet farci aux œufs: redécouvrir un classique russe
Recette santé de navet à l’étouffée aux champignons et légumes
Le «kholodets aux fruits», une version rafraîchissante d’un grand classique russe
Recette d’une bouillie de millet à la citrouille appréciée des cosaques russes
Recette de viande d’élan à la russe avec glaçage aux airelles et pommes de terre
Recette des chaussons nostalgiques d’après-guerre de Leningrad fourrés à la crème
Recette d’une ancienne soupe russe aux pommes et au porc
Les chouniagnes, ces chaussons oudmourtes fourrés aux baies de viorne
Le pchennik, cet ancien dessert russe à base de millet et de fruits secs
Les kystybyï, ces délicieux pains plats du Tatarstan fourrés à la pomme de terre
«Poitrine de jeune femme»: ces petites brioches dégustées lors des mariages de Mordovie
Bortsch aux algues d’Extrême-Orient: une version dépaysante d’une soupe emblématique
Vekochnik: l’alter ego russe de la pizza italienne
La dratchena, des pommes de terre cuites au four comme dans la Russie d’antan
Koubete: tout savoir sur cette juteuse tourte à la viande venue de Crimée
Recette du iantyk, délicieuse tourte à la viande des Tatars de Crimée
Pelmenis cuits en pot: comme une saveur de nostalgie soviétique (Recette)
Le baoursak, ces petits beignets sucrés bachkirs préparés pour des occasions spéciales
Pas une soupe: recette d’une tourte russe avec de la saumure ajoutée à la garniture
Délice paysan: une soupe russe copieuse aux pois et au chou
Talalouï, un plat russe ancien de pomme de terre et cornichons juteux
Salamat aux airelles, сe plat traditionnel à base de farine et de crème aigre, originaire de Sibérie
Plus qu’une tourte au poisson: le tcherinian, une ode à la culture des peuples du Nord russe
Comment préparer les khushuur, des chaussons à la viande en forme de poire originaires Sibérie
Koulech: une bouillie aux airs de soupe tout droit sortie des livres d’histoire
Recette du sirop russe d’épicéa riche en vitamine C
Comment préparer les boovy, des délices bouriates en forme d’oreille
Comment préparer le choulen, la soupe traditionnelle des nomades sibériens
Comment préparer la goubadia, une tourte multicouche issue de la cuisine tatare
Comment préparer l’ancienne tourte russe au poisson nakriopok
Kalinnik: recette d’une tarte de village russe héritée des anciens
Recette d’une pizza soviétique à la garniture on ne peut plus abondante
Gououbat: la plus délicieuse friandise sucrée aux noix et au miel du Caucase russe
Comment cuisiner des croquettes de Skobelev, hommage à un illustre général russe
Une recette sans sucre ni additifs du célèbre bonbon soviétique Belotchka
Le koulaga, un ancien dessert russe particulièrement sain
La smokva, cette guimauve aux pommes du Moyen Âge russe
Comment cuisiner une bouillie salée russe de «blé des Gaulois» tombée dans l’oubli
Les jamki, ces pains d’épices russes aux amandes dont raffolait Léon Tolstoï
Makaronnik: ces «pâtes navales» à la soviétique revisitées en gratin
Recette du gâteau ministériel soviétique pour invités importants
Ragoût d’élan aux pommes de terre: comment préparer le plat préféré de Leonid Brejnev
Beshbarmak: сe plat traditionnel bachkir, que vous pouvez manger avec les mains
Oukha au coq: comment cuisiner une soupe de poisson russe avec du bouillon de poulet?
Soupe Potemkine: une perle culinaire inspirée du favori de Catherine la Grande
Recette de gâteaux au citron soviétiques, dont vous ne pourrez plus vous passer
Recette du kachik-ach, délicieuse soupe tatare avec de petites ravioles
Dzykka: cette bouillie au fromage ossète préparée à l'occasion de la naissance d'un garçon
Recette du zour belich, tourte tatare traditionnelle à la surface sculptée
Confiture de concombres à l'orange: un délice estival typique de Souzdal
Ces gâteaux russes Écureuils vont vous faire fondre
La doubinouchka, cette bouillie russe qui conviendra à la fois aux athlètes et aux végétariens
Gâteau Volga: un dessert inspiré du plus long fleuve d'Europe
La verechtchaka de Smolensk: recette russe de côtes de porc cuites à l’ancienne
Goubnik: cette tarte russe aux champignons adorée même par les tsars
Pastila de Kolomna: un délice aux pommes à la longue histoire et au goût inaltéré
L'abricotine: ce délicieux gâteau soviétique à l'abricot auquel vous ne pourrez résister
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