Alphabet gastronomique de la Russie: «М» comme «медовик» (medovik)

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L’un des gâteaux les plus populaires dans l’espace postsoviétique, le medovik doit son nom au mot russe désignant le miel – мёд (miod). Il est composé de plusieurs galettes à l'or des abeilles, dont chacune est couverte de garniture à base de smetana (crème aigre).

La légende dit qu’il a été inventé par un pâtissier de l’impératrice Élisabeth Ire de Russie.

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