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Yulia Mulino
«Coins» fourrés au poisson fumé: une ancienne recette de chaussons des bords de la Volga
Une brève histoire du beurre en Russie, et comment en fabriquer à la maison
Le khech, cette soupe ingouche aux haricots et au lait
Betta-majarg: comment préparer de petits pains ingouches au fromage et à la cannelle
Le guide ultime pour préparer la salade russe du «hareng sous son manteau de fourrure»
Le guide ultime sur la façon de préparer le kholodets, cette gelée de viande russe
La tarte Anke, le dessert préféré de l’écrivain Léon Tolstoï
Comment préparer les levachniki, ces mini-chaussons frits fourrés aux baies
Le «kourout», ce fromage sibérien à préparer directement chez vous
Tok-tchok, ces bonbons sains venus de Sibérie (Recette)
Cette soupe traditionnelle de l'Altaï indispensable par temps froid
Comment préparer le caviar de betterave, un mets populaire à l’époque soviétique
Comment préparer le kvas, la boisson d’été russe par excellence
L’elech, une savoureuse tourte tatare au poulet et aux pommes de terre
L’ouliouch, cette soupe bachkire aux légumes frais à déguster au plus fort de l’été
Concombres marinés: comment pimenter vos légumes d’été à la russe
Mors: une boisson aigre-douce aux baies idéale pour la canicule
La skoblianka, ce plat copieux des chasseurs du Grand Nord russe
Recette: Kissel à la framboise
Recette du gâteau meringué Tatarstan, délice de l’ère soviétique
Comment préparer l’escalope russe «patte d’ours» (sans tuer aucun ours!)
Recette du kompot, boisson russe rafraîchissante pour un été parfait
Kéfir: préparer ce produit laitier fermenté aux multiples vertus pour la santé
Recette d’énormes ravioles à la pomme de terre et au tvorog de la République russe des Maris
Comment préparer le kravets, copieuse tarte festive de la République russe de Mari El?
Kokourki: ces petits chaussons qui vous permettront de «recycler» vos œufs de Pâques
Apprenez à préparer le koulitch de Pâques russe version «baba en dentelles»
Le kalatch de Saratov, un pain incontournable des célébrations russes
Recette de la gorokhovaïa kolodka, cette purée de pois cassés préparée à l’ancienne
Comment réaliser une soupe végétalienne russe à base de champignons et de millet perlé
Recette des bobychki, mini-pancakes végétaliens originaires de Lipetsk
Les patchats, ces pancakes moelleux au millet de la République de Mordovie
Recette d’une pâte saine et appétissante créée par un cardiologue soviétique
Recette de toasts à la vanille et aux raisins secs de l’époque Romanov
Recette soviétique de pain à la moutarde parfumé et sain
Recette du pain de blé le plus délicieux, le kalatch de Moscou
Comment préparer les légendaires pychki de Leningrad, cousin russe des donuts
Comment préparer la festive salade russe Bonnet de Monomaque?
La priajenina avec crêpes à l'avoine: cet ancien plat russe qui vous aidera à survivre en hiver
Presnoukha russe: cette tartelette de seigle rustique au fromage blanc de la région de Tver
Recette de délicieux roulés à la pâte de fruits de l’enfance soviétique
La salade passager, compagnon de route des longs voyages en train sous l’URSS
Le korjik au lait, «madeleine de Proust» de l’enfance soviétique (recette)
Kournik: cette tourte indissociable des mariages traditionnels russes
Gâteau d’échecs soviétique: échec et mat à n’importe quelle partie de thé
On dirait le Sud: un bortsch aux haricots et aux pruneaux (Recette)
Recette du kourzé, ces ravioles du Daghestan fourrées à la viande et à la tomate
Comment cuisiner la pâte de noix ourbetch, superaliment du Daghestan?
Recette de salade marinée aux aubergines de la région russe du Kouban
Recette de la botvinia, cette soupe estivale et froide de Russie aux tiges de betteraves
Cette salade soviétique de courgettes qui vous rappellera les jours d'été en hiver
Pourquoi les Russes salent-ils les pastèques? (Recette)
Recette des chtroumby, roulés «paresseux» du Kouban à la sauce tomate
Le loukovnik, une ancienne tarte à l’oignon végétalienne typiquement russe
Carottes à la coréenne: une recette de collation soviétique aux saveurs asiatiques
Comment préparer le khinkal du Daghestan aux oignons verts?
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Kroupenik sucré: un dessert russe au millet avec un parfum de citrouille et d'agrumes
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Pâte de Kalouga: un dessert russe sain aux racines anciennes
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