Recette: Kissel à la framboise

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Ingrédients :

• Framboise – 300 g
• Eau – 500 ml
• Sucre – 3 cuillères à soupe
• Amidon de maïs – 2 cuillères à café

Préparation :

Portez à ébullition les baies et 450 ml d’eau. Ajoutez le sucre et laissez bouillir 5 minutes. 

Retirez les baies.

Diluez la fécule dans 50 ml d’eau froide, mélangez avec un fouet jusqu’à obtention d’une consistance homogène.

Déversez lentement l’amidon dans votre sirop, en remuant continuellement le tout au fouet. Laissez bouillir.

Continuez à fouetter le kissel jusqu’à ce qu’il devienne épais ; alors, retirez-le du feu.

Le kissel chaud a une structure liquide, une fois refroidi, il deviendra plus dense.

Priatnovo appetita !

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