Le makovnik, ce gâteau russe aux graines de pavot qui vous apportera bien-être et prospérité

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Préparé à partir de farine de blé généreusement mélangée à des graines de pavot, ce gâteau appelé « makovnik » (du mot russe « mak » – « pavot ») est destiné à apporter bien-être et prospérité à la famille et est habituellement préparé pour célébrer la Pâques orthodoxe. Cependant, rien ne vous empêche de déguster cette pâtisserie à tout moment !

Ingrédients :

• 120g de farine
• 4 œufs
• 100g de sucre
• 100g de graines de pavot
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 30ml d’huile végétale
• 40ml de lait
• 1 gousse de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Broyez les graines de pavot dans un moulin à café ou un robot culinaire. 
2. Dans un saladier, tamisez la farine et la levure chimique avec la pincée de sel. Ajoutez les graines de pavot et mettez le mélange sec de côté.
   Dans un autre saladier, cassez les œufs, ajoutez les grains de vanille et commencez à battre. Ajoutez le sucre cuillère à soupe par cuillère à soupe. Continuez à battre jusqu’à obtenir une texture agréable et soyeuse.
3. Ensuite, ajoutez progressivement le mélange sec aux œufs battus et pétrissez délicatement la pâte à l’aide d’une spatule. Vous pouvez également ajouter des noix ou des raisins secs ici.
4. Enfin, ajoutez l’huile végétale et le lait chaud et mélangez le tout. 
5. Placez notre makovnik au four environ 30-35 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus et bien cuit à l’intérieur.

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