À la rencontre des peuples de Russie: les Mordves, ce peuple tissé de deux héritages
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Il s’agit du peuple finno-ougrien numériquement le plus important de Russie. Il compte environ un demi-million de personnes, dont la majorité vit en République de Mordovie (région de la Volga). L’ethnonyme « mordva » est d’origine iranienne et se traduit par « homme, être humain ».
Les Mordves se divisent en réalité en deux sous-groupes ethniques - les Mokchas et les Erzas - qui se distinguent tant par leurs traits culturels spécifiques que par leurs caractéristiques anthropologiques. D’ailleurs, ce peuple ne possède pas non plus de langue commune ; il existe en revanche deux langues apparentées : le mokcha et l’erza.
L’instrument musical principal chez les Mordves est la trompe torama, qui résonnait aussi bien dans les mains des bergers que dans celles des guerriers. Dans la mythologie mordve, elle incarne le symbole de l’espoir. Selon la légende, le jour de l’arrivée des ennemis, elle retentira et le héros légendaire Tiouchtian, fils du dieu du tonnerre et de la guerre, reviendra pour défendre sa terre natale.
L’un des plats les plus populaires de la cuisine mordve est l’ofton madiat. Il est préparé à base de foie de veau, de porc, de chapelure et d’oignons, et il est servi en forme de patte d’ours. Le nom remonte à des temps anciens, quand les jeunes gens, pour prouver leur bravoure, devaient revenir de la forêt avec une patte d’ours.
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