Recette de vareniki «paresseux» pour bien commencer la journée
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Les Russes adorent les vareniki, un type de ravioles dont la préparation nécessite l’utilisation d’une garniture toute prête. Cependant, il existe d’autres signes distinctifs qui indiquent que ce que vous avez dans votre assiette ne sont pas des pelmeni ou des manti (d’autres types de ravioles que l’on trouve en Russie), mais des vareniki. Ainsi, la garniture des vareniki peut également être constituée de baies ou de tvorog (fromage cottage russe), et ils ont la forme d’un croissant arrondi.
Les vareniki sont vendus congelés dans presque tous les magasins du pays, car dans le monde moderne, avec son rythme effréné, il est difficile de trouver le temps de les préparer. Cependant, il existe une option « paresseuse » pour ceux qui ne veulent pas travailler séparément avec la pâte et la garniture - on combine simplement le tout et le jette dans de l'eau bouillante.
Aujourd’hui, nous allons préparer des vareniki « paresseux » avec du fromage cottage. En raison de la présence de protéines dans leur composition, ils deviendront non seulement un petit déjeuner nutritif, mais également sain pour ceux qui surveillent leur santé.
Dépêchez-vous de chouchouter vos proches lors d’un jour de congé avec ce plat simple et très savoureux.
Ingrédients :
- 400g de tvorog
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation :
- Mélangez le tvorog avec une fourchette et placez-le dans un saladier.
- Ajoutez les œufs et le sucre et remuez.
- Versez ensuite la farine et mélangez le tout avec une fourchette pour obtenir une pâte homogène.
- Pour la rendre moins collante, ajoutez-y de la farine jusqu’à ce que la pâte n’adhère plus à vos mains. Divisez la pâte en plusieurs parts.
- Roulez chacune d’entre elles en bande épaisse, et coupez chaque bande en petites tranches de 2,5cm.
- Plongez les vareniki dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée et laissez cuire 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils flottent à la surface.
- Sortez-les avec une écumoire et placez-les sur une assiette. Priatnovo appetita !
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