Recette d’une soupe froide à la fraise pour vous rafraîchir en pleine canicule
Lorsque nous réfléchissons à ce qu’il est possible de cuisiner à partir de baies, la soupe n’est pas la première chose qui nous vient à l’esprit. Cependant, une fois réfrigérée, la soupe aux baies peut constituer un excellent dessert rafraîchissant, indispensable par temps chaud.
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Ingrédients :
- 1kg de fraises
- ½ tasse de sucre
- 150g de croûtons à la vanille
- quelques cuillères de crème fraîche
- 2 tasses d’eau chaude
Préparation :
- Prenez les fraises, lavez-les et réduisez-les en purée.
- Mélangez l’eau chaude et le sucre, ajoutez-les à la purée.
- Versez la soupe dans des bols.
- Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de crème à chacun.
- Émiettez les croûtons et saupoudrez-les sur le dessus de la soupe. Priatnovo appetita !
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