Le kholodets, plat festif par excellence

Suivez Russia Beyond sur Telegram ! Pour recevoir nos articles directement sur votre appareil mobile, abonnez-vous gratuitement sur https://t.me/russiabeyond_fr

Il s’agit, en réalité, d'une gelée de viande, dont la préparation prend des heures.

D’abord, il faut préparer un bouillon très épais (et ça prend du temps), puis le refroidir pendant une nuit pour qu’il se transforme en gelée. Il est habituellement servi avec des morceaux de viande et des légumes.

Sous l’URSS, il était incontournable lors des repas festifs, notamment du Nouvel An.

Avez-vous déjà goûté cette gelée à la russe ? Pour ceux qui ne l’ont pas encore fait, nous proposons de découvrir notre recette.

Dans cet autre article, retrouvez la recette de la soupe russe de poisson des vrais pêcheurs.

Chers lecteurs,

Notre site web et nos comptes sur les réseaux sociaux sont menacés de restriction ou d'interdiction, en raison des circonstances actuelles. Par conséquent, afin de rester informés de nos derniers contenus, il vous est possible de :

Vous abonner à notre canal Telegram

Vous abonner à notre newsletter hebdomadaire par courriel

Activer les notifications sur notre site web