Recette: soupe à la pomme et à la canneberge
La cuisine russe est impensable sans soupes, mais en avez-vous déjà dégusté aux fruits? Voici la recette de l’une d’entre elles. À consommer dans l’idéal pendant la saison froide!
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Ingrédients :
- 500g de pommes pelées et débarrassées du trognon
- 300g de canneberges
- une tasse de sucre
- amidon de pommes de terre
Préparation :
- Lavez et écrasez les canneberges et plonger-les dans cinq tasses d’eau chaude. Mélangez, puis couvrez.
- Laissez pour 10-15 minutes et égouttez-les dans un tissu poreux.
- Couvrez la casserole et mettez-la sur le feu.
- Ajoutez le sucre et les pommes coupées en petits morceaux.
- Une fois le mélange chauffé, ajoutez l’amidon de pommes de terre.
- À servir froid en ajoutant de la crème fraîche. Priatnovo appetita !
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