Sept plats préparés en Russie à partir de chocolat Dubaï
Cette douceur exotique fourrée d’une crème de pistache est désormais ajoutée à pratiquement tout, même à la pizza.
Outre sur Telegram, Fenêtre sur la Russie diffuse désormais du contenu sur sa page VK! Vidéos, publications dédiées à l’apprentissage du russe et plus encore dans notre communauté
1. Koulitchs
Ce printemps, les koulitchs avec une garniture aussi inhabituelle sont devenus des succès dans les cafés et restaurants russes. L’idée d’ajouter du chocolat Dubaï à la brioche de Pâques est venue à Ekaterina Abramova, confiseuse de la ville de Tcheliabinsk (1 765 km à l’est de Moscou), puis la recette s’est répandue dans tout le pays. Certains Russes ont même préparé de telles pâtisseries à la maison.
2. Blinis
Les crêpes fourrées au chocolat Dubaï sont apparues pour la première fois en Russie dans la chaîne de cafés de cuisine russe Teremok. Ce sont des blinis au chocolat, à la crème de pistache et de sésame et au kadaïf, l’ingrédient principal de cette pâtisserie, qui lui donne une texture croustillante.
3. Pizza
Plusieurs pizzerias moscovites ont lancé des pizzas au chocolat, à la crème de pistache et au kadaïf. Ils les décorent même avec de l’or !
Lire aussi : Trois facteurs influençant la cuisine russe traditionnelle
4. Cheesecake de Dubaï
Cette version du cheesecake avec l’ajout de kadaïf, de pistaches râpées et de chocolat peut être achetée non seulement dans les cafés et restaurants de Moscou, mais également dans la chaîne d’épiceries VkusVill.
5. Café
Les amateurs de café peuvent essayer une boisson appelée « Chocolat Dubaï » - un latte froid avec du sirop de chocolat saupoudré de pistaches râpées, qui a été inventé dans la chaîne de pizzerias Dodo Pizza.
6. Croissants
Plusieurs boulangeries russes proposent à leurs clients des croissants à la saveur de chocolat Dubaï préparés avec des pistaches et du kadaïf. Certains y ajoutent du beurre de cacahuète, d’autres - des baies fraîches.
7. Khinkali
La cuisine géorgienne est très populaire en Russie et dans certains restaurants, vous pouvez déguster non seulement des khinkali (sortes de grosses ravioles) ordinaires, mais aussi des khinkali au chocolat. Ce dessert est disponible au restaurant Khinkali à Vladivostok, au restaurant Hedonist à Moscou et au bistrot Khinkali i Eclery à Rostov-sur-le-Don.
Dans cette autre publication, découvrez les 100 principaux plats de la cuisine russe.
