Les chips de sarrasin, une collation russe saine pour une soirée parfaite devant l’écran

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Cette collation ancienne est une idée saine et facile pour ceux qui aiment grignoter des chips le soir en regardant un film ou une émission de télévision. Vous savez que les Russes sont fous de sarrasin et sont prêts à en manger du crépuscule à l’aube !

À Souzdal et Vladimir, ces « chips » sont servies dans les restaurants et vendues dans des kiosques de souvenirs. Cependant, vous pouvez également les préparer à la maison.

Ingrédients :

• ½ tasse de sarrasin
• 2 verres d’eau
• sel (ou autres épices au goût)

Préparation :

1. La consistance souhaitée est obtenue si vous avez 1 portion de sarrasin pour 4 d’eau. Broyez le tout dans un mixeur, puis étalez la masse obtenue en fine couche sur une plaque à pâtisserie.
2. Séchez-la au four pendant 3 heures à une température de 60-80°C en mode convection (si votre four le permet), puis coupez en petits morceaux. Priatnovo appetita !

Dans cette autre publication, découvrez douze recettes qui vous feront tomber amoureux du sarrasin.