Alphabet gastronomique de la Russie: «Г» comme «голубцы» (goloubtsy)
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Le chou farci à la viande hachée et au riz est un mets traditionnel de plusieurs pays, dont la Russie. Ce qui diffère ici, c’est principalement l’assaisonnement. Le plus difficile est le processus d’enveloppement dans les feuilles.
Quoi que le plat nommé « ленивые голубцы » (goloubtsy paresseux) vient en aide: l’on se contente de cuire à l’étouffée tous les ingrédients dans une poêle.
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