L’«Anneau d’or» d’Ossétie du Nord
Il s’avère que l’itinéraire appelé «Anneau d’or» existe même en Ossétie du Nord. Comme l’indique bien son nom, il passe par les principaux joyaux de cette république du Caucase russe. D’ailleurs, une demi-journée suffira pour faire le tour, en partant de Vladikavkaz, la capitale.
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Voici ce que vous pourrez voir :
- La pittoresque gorge de Kourta
- Le monastère d’Alanie pour hommes, le plus haut perché du pays
- Le canyon de Kadargavan, où une rivière de montagne s’est creusé pendant des millénaires une voie entre les rochers
- La célèbre nécropole médiévale de Dargavs, également connue comme « Cité des morts »
- La gorge de Karmadon
Sur le chemin, vous contemplerez non seulement des beautés naturelles, mais aussi des œuvres d’art modernes. Par exemple, un léopard argenté sur un rocher ou une énorme « ӕ », lettre de l’alphabet ossète.
C’est là, dans les montagnes, que l’on peut déguster les meilleures tourtes ossètes. Nous vous recommandons :
- La fydjyne (tourte à la viande)
- La tsakharadjyne (tourte à la betterave et au fromage)
- La kabouskadjyne (tourte au chou)
C'est absolument délicieux !
Dans cette autre publication, découvrez Gamsоutl, un village fantôme perché dans les montagnes du Daghestan
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