Sarrasin à la viande, ce plat de campement de l’ère soviétique
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Le sarrasin à la « touchonka », cette célèbre viande mijotée en conserve, est nutritif, facile à préparer et extrêmement savoureux. Des militaires aux géologues, des campeurs aux randonneurs - tout le monde en Union soviétique l’adulait.
Toutefois, il est avant tout associé aux années de la Seconde Guerre mondiale – ses deux ingrédients principaux étant faciles à conserver et il constituait donc l’une des principales rations des soldats. Il suffisait de les mélanger et le repas nourrissant était prêt.
Assez bon marché, il reste populaire même de nos jours – c’est d’ailleurs le deuxième plat de plein air préféré des Russes après les brochettes de viande dites chachlyk.
Il convient de noter que les Russes sont en règle générale obsédés par le sarrasin sous toutes ses formes, produit considéré comme super aliment !
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