Cinq façons de déjeuner à petit prix en Russie

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Сantines  

Depuis l’époque soviétique, les cantines, appelées stolovaïa (столовая) en russe, permettent aux citadins de se restaurer rapidement et à petit prix. Le choix y est généralement vaste. Plateau en main, on longe le comptoir et l’on compose son repas parmi les différents plats proposés, de l’entrée au dessert. Il ne reste plus qu’à régler à la caisse, au bout du comptoir, et à passer à table !

On trouve des stolovaïa dans presque toutes les villes de Russie : il suffit de saisir ce mot dans Yandex Maps pour repérer les adresses à proximité. Certaines sont modestes, d’autres plus élégantes, comme la célèbre Stolovaïa n°57, située dans le grand magasin GOuM à Moscou, ou la Stolovaïa Kremlevski, près de la station de métro Maïakovskaïa. À Saint-Pétersbourg, la célèbre Stolovaïa n°1 est même devenue une chaîne.

On trouve aussi des cantines dans de nombreuses institutions et, plus souvent encore, auprès des monastères. Appelées trapeznaïa (трапезная) en russe, ces dernières proposent elles aussi des repas savoureux à des prix abordables.

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Restauration rapide (y compris à la russe)

Vous trouverez en Russie aussi bien des enseignes internationales de restauration rapide que leurs équivalents locaux, de Burger King et Domino’s Pizza à Rostic’s et Vkusno i tochka. On y retrouve les grands classiques du fast-food : poulet frit, burgers et pizzas, sans oublier le café et les desserts.

Cependant, nous vous conseillons bien sûr de privilégier les chaînes qui mettent à l’honneur la cuisine russe et proposent aussi des plats plus sains.

Teremok, par exemple, est une chaîne spécialisée dans les blinis russes, avec des dizaines de garnitures au choix. Son menu comprend également des soupes et des escalopes accompagnées de purée.

Ne manquez pas non plus Krochka Kartochka, une enseigne spécialisée dans les grosses pommes de terre cuites au four et garnies selon vos envies - des salades russes traditionnelles aux champignons marinés.

Menus déjeuner des cafés et restaurants

Même les restaurants les plus haut de gamme proposent souvent, en semaine à l’heure du déjeuner, des menus à prix abordable. En Russie, cette formule, appelée business-lunch (бизнес-ланч), permet de choisir parmi plusieurs plats pour un tarif fixe. Elle comprend généralement une salade, une soupe, un plat principal et une boisson (parfois même un verre de mousseux).

Les portions sont souvent plus modestes que celles servies à la carte, mais les plats reflètent le style de l’établissement et suffisent largement à calmer la faim.

Plats préparés en supermarché

Pour déjeuner à moindre coût, certains Russes préfèrent acheter des repas prêts à consommer dans les chaînes de supermarchés. Les grandes enseignes, comme Perekriostok, Piatiorotchka, Azbouka Vkousa, Dixy, Magnit ou VkusVill, proposent un vaste choix de ce genre de plats : aussi bien des mets à part que des formules déjeuner.

Dans certains commerces, vous trouverez même des tables et des micro-ondes où vous pourrez chauffer et manger tranquillement votre repas. Les couverts sont fournis gratuitement.

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Livraison

Dans les grandes villes russes, les services de livraison sont très développés. Plats préparés, produits alimentaires, fruits et légumes, boissons chaudes ou froides : tout peut être livré en 10 à 15 minutes ! Il suffit de passer commande via des applications comme Yandex Go (qui permet aussi de commander un taxi), Samokat ou celles des grandes enseignes de supermarchés.

Alors, si vous préférez rester à l’hôtel ou dans votre appartement plutôt que de sortir, rassurez-vous : vous ne manquerez ni de repas abordables ni de bonnes choses à manger !

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