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Kolomna résumée en trois mots russes

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Au XVIIe siècle, Kolomna comptait parmi les plus grandes villes russes. Aujourd’hui, c’est une cité moyenne, située à une centaine de kilomètres au sud-est de Moscou. Cependant, en dépit de ses dimensions modestes, elle a de quoi étonner les touristes. Voici trois de ses symboles.

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Pastila de Kolomna (Коломенская пастила)

La pastila (une sorte de pâte de fruits) a toujours été un moyen de préserver la récolte de pommes. Dans cette ville, l’on la prépare à base de pommes acidulées. Cuites d’abord au four, elles sont ensuite fouettées jusqu’à la formation d’une mousse blanche. Alors, l’on y ajoute du sucre et des blancs d’œufs. Ensuite, la pâte obtenue est séchée. Une fois l’épaisseur nécessaire atteinte, l’on sert ce dessert magnifique à table.

Kremlin de Kolomna (Коломенский кремль)

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Construit au début du XVIe siècle, c’était l’une des forteresses les plus puissantes de son époque. La hauteur des remparts atteignait 21 mètres et l’épaisseur 4 mètres et demi. Seule une partie du kremlin est arrivée à nos jours.

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Et ce n’est pas l’ennemi qui est en cause : lorsque le besoin d’une structure défensive dans la ville a disparu, les habitants locaux l’on désassemblée pierre par pierre.

L’église Saint-Nicolas-du-Bourg (Церковь Николы на Посаде)

Mark Nakoykher (CC BY-SA 4.0)

Ce lieu de culte a été construit en 1716 dans le style ouzorotché moscovite, qui se distingue par des compositions complexes, l’abondance de la décoration et les couleurs vives. L’église ressemble à un térem sorti d’un conte de fées – son toit est orné de 105 kokochniks en pierre.

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