Que voir à Makhatchkala, capitale du Daghestan, et dans ses environs en 48h?

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Que faut-il savoir avant de se rendre au Daghestan ?

La majorité de la population de la république est musulmane, c’est pourquoi l’on y apprécie les comportements respectueux. L’alcool n’est pas disponible dans tous les restaurants et magasins (et pendant le mois du ramadan, il n’est pas vendu du tout).

Il est préférable que les femmes évitent les tenues trop légères, les jupes courtes et les décolletés. Il ne s’agit pas d’une règle stricte, mais d’un signe de respect envers les traditions locales.

Jour 1

Nous atterrissons à l’aéroport d’Ouïtach, à 16 km de Makhatchkala. Le trajet jusqu’à la ville prend environ une demi-heure en taxi ou une heure en bus.

Goûtons au plat national

Pour vous mettre dans l’ambiance, commencez par déguster le plat national : le khinkal. Le Daghestan compte des dizaines d’ethnies, et chacune a sa propre variante. La base est constituée de viande bouillie, de pâte bouillie, de bouillon et de sauce. Commandez également une assiette de légumes frais, ils sont incroyables ici !

On trouve du khinkal dans presque tous les établissements. Par exemple, au restaurant Papakha sur l’avenue Rassoul Gamzatov ou dans l’établissement spécialisé Hinkal Brothers près du square Fazou Alieva.

Allons à la grande mosquée

La mosquée centrale Djouma est l’un des principaux sites touristiques. Elle a été construite en 1997 sur le modèle de la Mosquée bleue d’Istanbul et était jusqu’en 2019 la plus grande de Russie. Elle impressionne par la beauté de son bâtiment blanc immaculé et par son décor intérieur orné de motifs végétaux et de lustres incroyables. Tout le monde peut y entrer.

Buvons un café

Makhatchkala peut être considérée comme la capitale russe du café : l’on y trouve de nombreux cafés (environ un pour mille habitants) aux concepts et aux designs variés. Les habitants eux-mêmes aiment le café et en boivent beaucoup (notamment parce qu’ils ne consomment pratiquement pas d’alcool). Nous vous recommandons d’essayer au moins une fois la spécialité locale : le café à l’ourbetch. Cette pâte de noix donne à la boisson un goût intéressant. Vous pouvez entrer dans n’importe quel établissement qui vous plaît, il y a beaucoup de bons endroits dans la partie piétonne de la rue Bouïnakski.

Promenons-nous sur l’avenue Rassoul Gamzatov

Vous verrez souvent le nom de ce poète daghestanais, il vaut donc la peine de le connaître de plus près : Rassoul Gamzatov (1923-2003) est le principal poète local. Il a écrit de nombreux poèmes dans sa langue maternelle, l’avar (la plus répandue dans la république), et a traduit Pouchkine, Lermontov et d’autres écrivains russes.

Gamzatov était connu dans toute l’URSS, ses œuvres ont été traduites en russe et mises en musique. Les Grues, par exemple, est devenue la chanson la plus célèbre du pays sur la Seconde Guerre mondiale.

La principale artère de Makhatchkala, qui regorge de curiosités architecturales, d’espaces verts et de restaurants, porte son nom.

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Jour 2

Si vous souhaitez découvrir la ville plus en détail, prévoyez de vous rendre dans l’un des nombreux théâtres, de vous promener dans la ville, de visiter la Maison-bateau ou de vous rendre au musée national. Cependant, nous sommes dans les montagnes ! Nous vous conseillons donc d’aller explorer les environs.

En route pour le canyon de Soulak !

C’est sans doute le site touristique le plus célèbre du Daghestan, à seulement une heure de route de la capitale. Premier arrêt : le réservoir de Tchirkeï, dont les eaux sont d’un bleu azur époustouflant.

Ensuite, nous admirons le canyon du fleuve Soulak. Il est le plus profond d’Europe et s’étend sur 53 km. Ici, vous pouvez faire du bateau rapide et vivre des sensations fortes.

Dans la partie la plus étroite du canyon, se trouvent la grotte artificielle de Nokho et un pont suspendu, d’où l’on peut sauter à l’élastique ou faire de la tyrolienne.

Montons sur la plus grande dune de sable d’Europe

Non loin de la ville, se trouve un autre endroit étonnant : la barkhane (une dune de sable en forme de croissant couché) Sarykoum. Un escalier métallique mène au sommet de cette dune de sable pittoresque, ce qui permet aux touristes de monter en toute sécurité et d’observer les lézards et les arbustes exotiques. L’on trouve ici une faune et une flore rares, voire endémiques.

C’est d’ailleurs ici qu’a été tourné l’un des films soviétiques les plus célèbres, Le Soleil blanc du désert.

Admirons le coucher de soleil sur la mer

N’oublions pas que nous ne sommes pas seulement à la montagne, mais aussi au bord de la mer ! Vous pouvez passer la soirée à vous promener sur le boulevard Rodopski de Makhatchkala, qui débouche sur le boulevard Stalski, ou sur la plage elle-même. Il n’est pas recommandé de se baigner ici, mais le coucher de soleil est fantastique, c’est garanti !

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