Volga: la recette de l’un des cocktails les plus populaires de l’ère soviétique
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Vous pourriez avoir du mal à imaginer que les citoyens soviétiques aient pu siroter des cocktails. Pourtant, c’était bel et bien le cas. Le premier bar spécialisé dans ces boissons est apparu à Moscou juste avant la Seconde Guerre mondiale. Situé sur la rue Gorki (aujourd’hui Tverskaïa), le Cocktail Hall était très populaire parmi l’intelligentsia de la capitale. En plus de déguster des boissons entouré de lustres en cristal et de tapis de couloir, l’on pouvait, assez étonnamment, écouter du jazz, ce qui n'était pas du goût des autorités soviétiques.
La carte des cocktails du bar comprenait environ 500 articles, parmi lesquels l’on pouvait lire des noms tels que Coffee flip, Vieux Thomas, Odeurs des champs etc. Une portion coûtait environ 4 roubles, ce qui était une somme impressionnante pour l’époque - pour cet argent, vous pouviez, par exemple, acheter deux billets de théâtre.
L’un des cocktails les plus populaires du Cocktail Hall, qui était alors servi dans les restaurants de tout le pays, était une boisson appelée Volga. Tout en la savourant assis au bar, vous pouviez fermer les yeux et imaginer le cours du grand fleuve russe.
La base de ce cocktail, aujourd'hui considéré comme un classique soviétique, était la célèbre vodka Stolichnaya (Stolitchnaïa), la plus facile à obtenir.
Nous partageons avec vous la recette de la Volga afin que vous puissiez la répéter à la maison.
Ingrédients :
- 35 ml de vodka
- 10 ml de liqueur de menthe
- 15 ml de liqueur d’orange
- 25 ml de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sucre
- glaçons
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et de la glace dans un shaker puis versez dans un verre rempli de glaçons.
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